在家如何做出好吃美味的古早味蒸鱼！
食材
1
鲈鱼 1条
2
五花肉 100克
3
姜 适量
4
酱油 适量
方法/步骤
1
肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀
2
再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。
3
把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。
4
锅中加水，烧开汆烫鱼
5
下锅泡一下就可以捞起，去除腥味。
6
盘中放葱、姜，把鱼身切口处朝下装盘，将腌过的肉丝淋到鱼上面。
7
锅中加水，水滚开后，将鱼放在蒸架上，需大约蒸15分钟，取出再洒上一些葱花、红椒，烧一小勺热油，浇上即可。
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