蒸箱馒头配料：中筋面粉250g、细糖20g、酵母5g、水170g
食材
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中筋面粉 250g
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细糖 20g
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酵母 5g
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水 170g
方法/步骤
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1、先将酵母用30度的温水化开，静置5min，使酵母完全活化；
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3、将酵母水逐渐倒入；
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4、做成不沾手不沾案板的面团；
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5、将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大，时间约40min
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6、取出排气，分割为100g一个的小面团；
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7、揉圆，放在蒸盘里，面食模式37度，醒发20min；
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8、德普蒸箱面食模式100度蒸30min即可；
注意事项
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1、 冷天可以用不超过45度的温水和面，可缩短面团发酵的时间；
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2、 在和面时加一些白糖，可以使馒头更加膨松
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