听起来就很美味吧，学着做做吧
食材
1
鸡蛋 2个
2
土豆 1个
3
面粉 三大勺
4
配料：香葱 适量
5
调料：孜然粉胡椒粉 1/2茶勺
6
盐 1茶勺
方法/步骤
1
取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
2
调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
3
磕入鸡蛋搅拌均匀。
4
加入3大勺面粉拌匀。
5
最后加入葱花拌匀。
6
平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
7
大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
8
翻面继续煎熟。
注意事项
1
摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
2
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
上一篇：老年菜谱之摊韭菜饼