烤鸭怎么做的
食材
1
鸭子 1只
2
盐 0.2kg
方法/步骤
1
家养鸭去毛洗净。去掉头、脚蹼,翅尖、翅中。
2
蒜切末。蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。
3
用少许凉开水调成汁。用竹签在鸭身上扎一些孔,以便于更好的入味。
4
鸭内腔倒入一些调好的汁。把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋,把其余腌料汁倒入。
5
抓紧袋口,晃动保鲜袋,使腌料汁均匀的裹在鸭身上,扎紧袋口,放进冰箱,冷藏腌制30小时。
6
取出腌好的鸭子。叉好烤架,用竹签固定住鸭身。放入空气炸锅165度烤80分钟。
7
烤好后装盘。切片,直接食用或卷饼食用。
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