做出好吃饺子的小妙招

和面的时候在面粉里加个鸡蛋，这样活出的面有劲道，不易粘连，煮饺子时不易烂

和面的时候不要用热水，用热水活出的面，包出的饺子易烂

包肉馅的饺子，肉馅最好自己剁，剁出来的饺子馅，比用机器绞出来的馅好吃

调肉馅时，往一个方向搅拌，这样调出来的馅味道好吃

包素馅饺子时，馅容易出水，可以把菜剁好后，不要先加盐，用食用油拌匀后，腌制一段时间，可以有效防止馅出水

煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。