许多人第一次喝葡萄酒都是开瓶后直接饮用的，然后觉得葡萄酒不太好喝，远远不如期望。殊不知，酒在开瓶前都是睡着啦。
工具/原料
1
葡萄酒
2
水晶杯
方法/步骤
1
一瓶好酒在开瓶前，封闭在橡木桶中，封闭在软木塞下，此时的葡萄酒是沉睡的状态。
2
葡萄酒开瓶之后，将酒放在醒酒器内醒半个小时或一个小时，等待酒体风味更好的展现出来。一般保存的颇久的葡萄酒尤其需要等上一会。
3
醒酒的过程中，葡萄酒有较长的时间和空气接触，会有助于柔化酒中比较艰涩的单宁，使得红酒的口感更好
4
醒酒的原理，醒酒器内通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，高压存放的单宁酸也能快速氧化，留住了葡萄酒芳香的醇正口感。
5
哪些葡萄酒需要醒酒普通的葡萄酒，如百元左右的及佐餐酒等，绝大多数是可以开瓶即饮的。对于一些酒质较高，需陈年后才是最佳饮用期的葡萄酒，这类需要倒进醒酒器内，增加其与空气的接触。
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