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西红柿炒鸡蛋做法

西红柿炒鸡蛋应该是很多人学会的第一道菜,从小到大,这道菜已经做了无数遍了吧,可能每个人的做法都有点不同,有人放糖有人不放,有人剥皮有人不剥等等,不管怎么样,做出自己喜欢吃的口味就好。
食材
1

西红柿 2个

2

鸡蛋 2个

3

盐 一茶勺

4

白糖 2勺

5

食用油 适量

方法/步骤
1

把西红柿和鸡蛋清洗干净

2

西红柿去掉蒂部,切成块

3

鸡蛋加点盐打散

4

锅里放油,油热后倒入鸡蛋液

5

炒鸡蛋的同时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用

6

锅里放入少量油,油热倒入西红柿煸炒

7

西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。(也不要太碎啰,至少要能看到西红柿肉)

8

放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火。(鸡蛋打散时放过盐了)

方法/步骤2

加分技巧       家乐鸡精具有提鲜的作用,在临出锅前加进去,带来鲜香的口感和清香回甘的体验。

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