把毛豆米剥出来和肉末一起炒，特别的下饭。尤其是拌着饭一起吃，每一大口都超满足。
食材
1
毛豆 500g
2
五花肉 1块
3
豆瓣酱 1勺
4
生抽 1勺
5
香菇 2个
6
红椒 适量
7
生姜末 适量
8
盐 1勺
方法/步骤
1
将毛豆剥出毛豆米放入盘中备用，选择颜色翠绿新鲜饱满的毛豆。
2
剥好的毛豆加入清水清洗干净。捞出来控干水分备用。浸泡5分钟左右差不多。
3
准备2个香菇洗净后切成小粒备用。
4
五花肉去皮后先切片再剁碎。
5
处理好的五花肉加入适量姜末，1勺生抽，少许食用盐调味。
6
锅里放入适量食用油，加入五花肉沫，快速翻炒。
8
然后放入毛豆，中火翻炒至毛豆断生，加入食用盐和豆瓣酱调味。
9
最后放入适量的红椒碎大火翻炒几下即可出锅。
10
好看又好吃，还特别下单的毛豆炒肉沫就做好了。
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