反正用柴火灶做饭都很好吃。手撕鸡异常的入味，刚刚好亲戚来请客吃饭都很喜欢哦。 手撕鸡的关键在于酱料跟涂抹腌制，到位了都很好吃。
食材
1
贵妃鸡 1只
2
大蒜 10瓣
3
生姜 6片
4
耗油 1勺
5
生抽 2勺
6
料酒 2勺
7
盐巴 20克
8
胡椒粉 1克
9
白糖 1勺
方法/步骤
1
先准备好一只鸡。
2
杀鸡只要不要屁股跟头是很快的，过程就不说了 提前调好酱料（生抽、盐巴、耗油、料酒、白糖、大蒜、生姜）。
3
把腿绑起来，用酱料涂抹均匀（生抽、盐巴、耗油、料酒、白糖、大蒜、生姜）腌制一晚上。
4
柴火灶，大火烧起来，隔水蒸3小时。
5
过程中撒一次胡椒粉，要均匀。
6
出锅即可食用，趁热吃。
注意事项
可以根据个人口味酌情调节佐料。
上一篇：手撕鸡怎么炒？
下一篇：教你做下饭凉拌手撕鸡