金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。 金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。 金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。 作为食疗保健品，小金橘是冬季不可多得的养生食材。 这款汤水适合冬季食用，可健胃消食，理气化痰，亦能美肤养颜，增加机体御寒能力，防止感冒的功效。
食材
1
金桔 10个
2
干银耳 1个
3
红枣 5个
4
冰糖 20克
方法/步骤
1
准备好食材
2
金桔和红枣用淡盐水浸泡10分钟后洗净
3
干银耳用温水泡发
4
洗净的金桔在上面划上5刀
5
后按压金桔，把金橘核去掉
6
银耳洗净撕小块
7
金桔和银耳，红枣放入电压锅
8
加入适量的水
9
把内胆放入电压锅加入冰糖
10
加盖按下煲汤
11
提升提示后即可开盖食用
注意事项
金桔用淡盐水浸泡一时，可以洗的更干净。 金桔上面划上几刀，可以方便去核，而且煲汤的时候味道更容易溢出。