春雨，它润醒了小草，渐绿了柳树，催开了报春花……告诉我们春天来了。没胃口怎么办呢？又不想做些复杂的菜，来点凉拌的吧，凉拌菜做起来简单又省事，色香味俱全。
食材
1
光鸡 辅料 500克
2
青瓜 200克
3
料酒 适量
4
老抽 20毫升
5
红椒 1个
6
葱 适量
7
姜 5-8片
8
盐 20克
方法/步骤
1
先把鸡从里到外冲洗干净，沥干水份
2
在鸡的里外都摸上一层薄盐
3
加入料酒
4
在鸡的表面扫上一层老抽上色
5
放入葱姜，少许柠檬汁，静待15分钟后放入电饭锅开启煮饭功能就可以了
6
青瓜，红椒切丝备用
7
电饭锅做好的鸡掠凉后撕成丝
8
放入青瓜丝，红椒丝，鸡粉，放入一勺煮鸡时的酱汁拌圴匀就做好了。
注意事项
1
柠檬汁使味道更清新。
2
放入盐时要用手轻轻地从里到外抹上，使鸡肉更加入味。
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