是一款特别百搭的肉馅，可以用它来做肉酥式 此方的量可以做驴妈的榨菜鲜肉汤圆28个
食材
1
五花肉 4099克
2
蒸鱼豉油 40克
3
榨菜片 35克
4
蚝油 49克
5
味极鲜酱油 46克
6
白糖 49克
7
老抽 46克
8
水 490克
方法/步骤
1
五花肉切小块稍微剁一下加入榨菜片一起剁成肉末
2
加入所有调料用筷子顺一个方向搅拌上劲
3
盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时
4
准备好一次性的汤圆底托和保鲜盒
5
盖上盖子放冰箱冷冻一晚就可以包汤圆了
6
由于调味料和榨菜片的品牌不一样咸度会有所差异，所以大家在调味的时候不能死搬硬套要适当调整用量。如果你想偷懒也行，去买和驴妈同品牌的调味料和榨菜片。
注意事项
如果是用来包饺子，包子或酥式月饼，就不要放冰箱冷冻了，提前放冰箱冷藏三小时就可以了
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