相信朋友们，你们听说过酸菜鱼，也听说过鱼豆腐，那么有没有将三者结合在一起做一道酸菜鱼豆腐呢？下面我们就来和大家一起分享这道菜的做法
食材
1
鱼 300克
2
豆腐 100克
3
酸菜 50克
4
食用油 50毫升
5
盐 2克
6
鸡精 1克
7
料酒 10毫升
8
酱油 10毫升
方法/步骤
1
将鱼洗净，去除内脏，刮除鳞片，然后倒入放油温六成热的五十毫升左右食用油的锅中，加入生姜一同爆香。
2
加入十毫升的料酒去腥。
3
将鱼肉煎成金黄色。
4
加入十毫升的酱油上色。
5
加入1.2升的水。
6
盖上锅盖，大火烧十分钟。
7
加入食盐入味，同时加入酸菜。
8
将豆腐切成小块。
9
将切好的豆腐倒入锅中。
注意事项
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