记得小时候非常讨厌蔬菜，但唯独愿意吃菠菜，这都要归功于《大力水手》这部动画片了。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
食材
1
菠菜 300g
2
蒜 三瓣
3
酱油 少许
4
醋 少许
5
香油 少许
6
盐 一小勺
7
白芝麻 少许
8
食用油 少许
9
干辣椒 两三个
方法/步骤
1
菠菜去根洗干净，切成段，不用切太碎。
2
蒜拍碎，捣成泥，放入小碗中。
3
倒入两勺醋、半勺酱油、少许香油、一小勺盐，搅拌均匀，待用。
4
锅内接小半锅水，烧开。
5
放入菠菜。锅再次开后立马关火。菠菜过凉水。
6
菠菜放入碗中，上面放上些许干辣椒。
7
锅内倒入适量食用油，烧开。（有青烟冒起时），泼到干辣椒上。
8
倒入调好的料碗，搅拌均匀，撒上芝麻，完成。
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