工具/原料
1
面粉 200克（我用中粉）
豆蔻粉 半茶匙
肉桂粉 1茶匙
泡打粉 1茶匙
苏打粉 1茶匙
红糖 150克
植物油 200ml（我用玉米油）
胡萝卜 225克（擦细丝）
鸡蛋 3个
核桃碎 50克（我用70克）
2
顶层装饰材料：
奶油奶酪 175克
橙皮蓉 1个橙子（稍大）
橙汁 1汤勺
香草精 1茶匙
糖粉 125克（我用65克，蛮甜了～）
方法/步骤
1
圆模四周涂抹黄油，模底也抹上薄薄一层，放上一张油纸，以防油纸滑动。
2
取一大盆，将中粉+豆蔻粉+肉桂粉+泡打粉+苏打粉混合后一起筛入，加入红糖拌匀。
3
另取一小盆，将鸡蛋打散，加入玉米油一起打匀后，倒入大盆中切拌均匀。
4
将胡萝卜丝、核桃碎加入3后切拌均匀，倒入圆模中。
6
将装饰顶层的前4种材料放一容器中打匀，再加入糖粉一起拌匀，最后依个人喜好抹在蛋糕上即可。