冬天吃火锅热腾腾的，总能给人带来温暖的感觉，今天Sara给大家分享一道美食，那就是腊肉炖豆腐。
食材
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豆腐 500g
2
腊肉 300g
3
大蒜 20g
方法/步骤1 准备工作
1
将豆腐用水冲一下，立干；
2
腊肉去皮，切成薄片；
3
大蒜、生姜切成末备用。END
方法/步骤2 制作工作
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将锅里倒入食油，烧热后，将豆腐改刀，一分为四，放入锅中，慢慢煎；
2
不时将锅左右倾斜，让外围的豆腐能被油浸到，一面煎好后，再煎另一面；
3
将煎好的豆腐盛到火锅中，继续煎剩下的豆腐直到全部煎完，因为锅小，一次煎不完；
4
将切好的腊肉放入锅中，炒出油；
5
放入花椒；
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加入豆瓣酱炒一下；
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加入适量水；
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将两面煎好的豆腐放入锅中；
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加入食盐；
10
加入麻辣鲜；
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加入适量鸡精；
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将豆腐倒入电火锅中；
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接通火锅电源，边炖边吃，热腾腾美滋滋的腊肉炖豆腐火锅就做好了。太好吃了！
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