秋季来了，买点萝卜做一道萝卜烧牛肉。
食材
1
牛肉 1斤
2
白萝卜 1根
3
大蒜 6瓣
4
八角 5颗
5
桂皮 1小块
6
香叶 3张
7
盐 少许
8
料酒 少许
9
酱油（生抽） 少许
10
香菜 3根
11
花椒 少许
12
辣椒（不吃太辣的可以不放）） 5颗
13
郫县豆瓣 少许
方法/步骤
1
买来的牛肉洗净，逆刀切成小段，放在盘子里备用。
2
萝卜去皮，切断，放在盘子里备用。
3
准备大蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，姜，香菜，花椒洗净备用。
4
架锅，锅把水汽烧干，然后加入菜籽油，等着油温九成热加入豆瓣酱和之前备用的佐料一起炒香。
5
待佐料出香气，依次加入牛肉和萝卜、盐（少量）、生抽、料酒一起炒，几分钟后加入开水，莫过牛肉和萝卜
6
差不多50分钟过后，水分烧干，收汁。秤盘加入香菜，就收工了。
注意事项
1
切牛肉的时候，逆着纹路切，这样牛肉吃着才软
2
豆瓣酱，生抽都有盐，所以后续加盐的时候，还是先尝尝味道。
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