猪肝是补血佳品，适合体弱气虚的人使用。在猪肝粥中放点青菜熬成猪肝青菜粥，解腻开胃又好吃。
食材
1
猪肝 200克
2
青菜 1小把
3
大米 100克
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
准备猪肝200克、青菜1小把，油盐生抽各适量。若是怕猪肝有腥味的话，还可以加一小块生姜一起煮。
2
先把大米淘洗干净，加入适量的水熬成粥，要多放水，粥不能太稠。煮粥的时候就可以去处理猪肝和青菜。
3
猪肝先放水中浸泡10分钟去血水，然后用清水冲洗干净，切成薄片备用。
4
青菜清洗干净，浸泡10分钟，重点搓洗一下根部。青菜清洗干净后，切碎备用。
5
大米熬成粥后，先放入猪肝，用筷子搅拌均匀，将猪肝煮断生。
6
然后将切碎的青菜放入一起煮，用勺子充分搅拌均匀。
7
加入适量的油、盐、生抽调味即可出锅，味道鲜美可口。