甲鱼的营养很丰富，但是外壳比较坚硬，应该如何烹饪呢？
食材
1
甲鱼 300克
2
五花肉 100克
3
青红椒 50克
方法/步骤
1
用开水烫一下甲鱼的外皮，然后剥掉外皮剁成小块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫，捞出冲洗干净。
2
锅中烧油，放入五花肉，炒出多余的油脂，再放入葱姜蒜炒香。
3
锅中倒入甲鱼肉香菇丁，然后加入生抽、老抽、蚝油等调味炒出香味。
4
锅中倒入适量的啤酒，炖20分钟，最后撒上青红椒即可完成。
上一篇：怎样做甲鱼好吃？
下一篇：四种车险组合及相关保费计算方法