建议大家最好是食用活鸡肉，别吃那些分块的死鸡肉，为了家人的健康，最好是选购农家散养的老母鸡肉好吃，营养丰富，最适合体弱或者坐月子的女性食用，此做法味道鲜美，香气飘香，吃了还想吃。今天小编TJMDXX来分享下——怎么做农家散养的老母鸡肉好吃？希望对你有所帮助。
食材
1
老土母鸡 一只
2
生姜 适量
3
花椒 适量
4
葱 适量
5
八角 适量
6
桔皮 适量
7
老土母鸡 适量
8
食盐 适量
9
味精 适量
10
绿葱叶 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
今天买了一只农家散养的老母鸡，叫卖家帮我杀了，回家洗净控水备用。
2
上锅烧水，凉水下入剁好的老母鸡块，用大火进行烧煮。
3
这期间准备好生姜、花椒、葱、八角、桔皮（冬天干燥最好是炖肉时加入适量，它是泻火的作用。）
4
锅开后，去除上面的末子，把准备好的生姜、花椒、葱、八角、桔皮一起入锅进行烧煮入味。
5
再次开锅后加入适量的食盐和料酒继续烧煮入味。最好是用小火进行慢煮1个半小时左右。
6
准备好葱叶，到时煮好后撒入调味和上色。
7
用筷子试插一下，看看能否轻松插入，如果能就可以关火了，加入适量的味精出锅。
8
装盘，一盘营养好吃的农家散养老母鸡肉就做好了，真的好吃。
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