黄焖鸡米饭，最近几年迅速崛起的餐饮巨头，肉多管饱好下饭，简直完美。
食材
1
干香菇 适量
2
鸡腿 1个
3
料酒 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
青红辣椒 适量
方法/步骤
1
干香菇热水泡开，同时保留香菇水
2
鸡腿头切块，加料酒、生抽、耗油和少许盐腌制半小时
3
姜片下锅爆香，加腌制好的鸡腿块下锅炒至变色
4
加香菇片（提前切好）、冰糖、盐翻炒均匀，倒入香菇水
5
水沸后整锅倒入砂锅，加盖小火焖煮15-20分钟
6
依个人喜好，加入土豆、金针菇、千张丝、生菜等。生菜最后加，其他食材加盖焖煮5分钟左右会熟
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