毛豆味甘、性平，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。雪菜炒毛豆营养丰富，而且还是一道超级美味的下饭菜哦。
食材
1
雪菜 120g
2
毛豆 200g
3
蒜瓣 3瓣
4
干辣椒 2个
5
生抽 1汤勺
6
白糖 1小勺
7
盐 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
先将雪菜清洗干净，沥干水分，切碎备用。
2
毛豆提前剥好，清洗干净。
4
蒜去皮切片，干辣椒切碎备用。
5
毛豆焯水，冷水入锅。将毛豆焯至断生，捞出沥干水分待用。
6
锅中倒入适量油烧热，放入蒜片、辣椒炒出香味。倒入雪菜煸炒。
7
倒入焯好的毛豆翻炒均匀，加入一小勺白糖提鲜
8
加入一汤匙生抽，根据个人口味加入少许盐。
9
翻炒均匀即可出锅。
注意事项
喜欢吃辣的可以多放几个辣椒。 我的雪菜是老妈自己腌制的，咸淡正好，如果你买的雪菜很咸的话，可以在温水里泡一会。