雪里红（雪菜）腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
食材
1
雪菜 1包
2
黄瓜 5根
3
油 1勺
4
盐 少许
方法/步骤
1
准备5根小黄瓜。
2
清水清洗黄瓜——削皮。
3
黄瓜2头切掉——切滚刀刀法——装盘备用。
5
雪菜放入一包的量，随自己喜欢——煮滚——加入适量的盐，因为腌制雪菜本身就有盐——出锅装盘。
注意事项
腌制雪菜本身就有盐，所以盐可以不放也可以少放。
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