小酥肉扣碗，这样做非常好吃，大人小孩都爱吃，下面来看一下具体的做法。
食材
1
猪肉 适量
2
鸡蛋 适量
3
淀粉 适量
4
腐竹 适量
5
木耳 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
生抽 适量
11
花椒粉 适量
12
料酒 适量
13
蚝油 适量
14
干辣椒 适量
15
香油 适量
方法/步骤
1
将猪肉切丁，加入适量盐，鸡精，生抽，鸡蛋，花椒粉，料酒，淀粉，腌制一下。腐竹，木耳泡软备用。
2
搅拌均匀。
3
放入锅中炸至变色，盛出，装入碗中。
4
放入用冷水泡软的腐竹，木耳，放入蚝油，干辣椒，葱，姜块，少许花椒粒，生抽。
5
加入少许清水，蒸20分钟左右。
6
蒸熟倒扣，淋上香油就可以了。趁热吃很好吃。
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