辣炒扇贝肉
食材
1
扇贝 1
2
辣椒 1
3
姜 1
4
大蒜 1
方法/步骤
1
将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净后焯水备用
2
清洗好辣椒、大蒜、生姜。
3
辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎。
4
热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒
5
加入料酒，蚝油，少量清水焖煮三分钟左右收干水分
6
放入辣椒生姜丝翻炒均匀。
7
放盐、生抽调味出锅装盘
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