家常鱼香肉丝美味又有营养，而且做法很简单哦~
食材
1
瘦肉 300克
2
冬笋 300克
3
胡萝卜 半根
4
木耳 200克
5
黄瓜 半根
6
泡椒 5个
7
葱 适量
8
姜 适量
9
料酒 适量
10
老抽 适量
11
生抽 适量
12
白糖 适量
13
陈醋 适量
方法/步骤
1
瘦肉、冬笋洗净切丝放在碗中。肉丝加适量料酒、盐、老抽、生粉和清水腌制
2
胡萝卜、黄瓜、木耳洗净同样也是切丝
3
然后把姜切丝，葱切段
4
待所有食材准备好了以后，最后再调制鱼香酱汁，取一个小碗，分别加入盐、白糖、生抽、醋、生粉、清水。比例为：0.5:1:1:2:3:4（可根据自己口味调制）
5
把锅烧热，倒入适量油，把肉丝倒入锅中炒至七八成熟装盘待用
6
洗锅烧热，倒入适量油，先倒入鱼香酱汁，再立即依次将泡椒、胡萝卜、冬笋、黑木耳、黄瓜放入锅中翻炒至六七成熟，加适量盐继续翻炒，再倒入肉丝一起翻炒，翻炒均匀起锅装盘。
7
然后简单美味的鱼香肉丝就大功告成啦
注意事项
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