作为家里天天买菜的那个人，大家是不是有同感，到了菜场转了一圈不知道买什么。偶尔发现有卖牛脸的，买回来红烧了一下，真的好吃，口感Q弹，香味浓郁。
食材
1
牛脸 适量
2
小米椒 适量
3
青椒 适量
4
老抽 适量
5
生抽 适量
6
菜油 适量
7
葱姜 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
买回来的牛脸基本上卤熟了，稍微清洗一下，再切成小块。
2
准备好配料：花椒粒、青椒片、小米椒圈、姜片和葱段。
3
锅中倒入适量的油，先加入花椒粒炒出香味，再加入小米椒、葱段和姜片炒香。
4
倒入切好的牛脸，大火翻炒均匀。
5
加入适量的老抽、盐、生抽，锅边淋入适量的清水翻炒均匀后，加盖焖5分钟。
6
汤汁浓稠，牛脸发软，再加入少许的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘，尝上一块，香香的，好好吃。
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