空心菜有的地方称之为竹叶菜，那么怎样制作好吃又简单呢？
工具/原料
竹叶菜一把，刀，锅，炊具，佐料，
方法/步骤
1
将一把可以炒一盘子的空心菜清理、洗干净后放在厨桌上。
2
把空心菜切好，茎叶分开。
3
倒入大蒜辣椒油盐。
4
等2分钟，锅里温度提升后，先炒菜茎。
5
炒2-3分钟后，再放菜叶。
6
翻炒一段时间，一般大火炒2-3分钟即可，如果是老年人食用可多炒2分钟，让菜更熟更烂。
7
炒好后，放些辣椒，装在盘子里，一盘味道鲜美可口的竹叶菜就可端上桌面食用。
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