冬至日到了的时候，很多地方有喝羊肉汤的习俗。那么下面讲的是羊肉汤的做法，希望大家喜欢。
食材
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羊腿 根据人不同而定
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姜 几片即可
方法/步骤
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一.准备一个铁锅，锅里倒上大半锅的水，等水烧开后，把羊腿放进锅里煮，放胡椒和少量的盐，最后把切好的大片的姜块放进锅里。
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二.等煮到大概一小时时间后，观察锅里是否有一层白沫飘在上面，这时，将羊腿捞出。
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三.将捞出来的羊腿用刀将骨头和肉分开，注意肉要切成一块块的。这时可以取一个炒锅，放上猪油，添些姜片，伴以旺火，然后将之前切成块的羊肉倒入锅中，继续大火炒至5分钟左右，放入葱段，稍等片刻，熄火。
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四.取个炖锅，将炒好的羊肉倒入锅中，然后倒入胡椒等调料和刚刚煮好的羊汤，炖至18分钟左右。
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五.关火，如果不忌讳香菜的话，撒上香菜会更香，然后就可以盛汤了，香气四溢的羊肉汤这样就完成了。
注意事项
仅供参考！
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