客家擂茶分净茶和油茶两种，现在笔者向各位美食爱好者介绍下正宗的客家擂茶（净茶）的制作方法!首先声明，笔者是正宗汕尾陆河人，介绍的是陆河的擂茶制作方法，所以可能和一些地方的擂茶制作方法有些许差异！
方法/步骤
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首先将擂茶棍以及擂茶钵洗干净准备好！接下来就可以开始制作擂茶啦。
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第一步，放两茶匙茶叶和两茶匙芝麻进入擂茶钵内，用擂茶棍将两种原料研磨成粉状，中途可适量加一些凉开水，大致能凝结成泥状即可！
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第二步，当茶叶与芝麻被研磨成泥状，加入三茶匙花生到擂茶钵内，继续用擂茶棍研磨，中途适量加水，需要将花生与之前两种原料研磨成泥状，形成半成品：茶膏！
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第三步，先用少量开水将擂茶钵内的茶膏化开，用铁勺将茶膏搅拌均匀后再大量冲入开水，记住要顺同一个方向搅拌。
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最后一步，往擂茶里面放适合自己饮用的盐提味！快去试试吧！很好喝的哦！
注意事项
开水要80℃左右，不要用刚煮沸的开水，不然会不好喝！
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