枸杞红枣老母鸡汤是一道非常滋补药膳汤，老少皆宜，还需加上党参才完美！下面，兰朵就会给网友们详细介绍一下各种食材所需的比例，希望能帮到网友们！注意事项：1、老母鸡之所以要一整只，是因为，只有足够的鸡骨和鸡肉，熬的汤会更甜，也不会浪费其他材料，总而言之，更加营养美味。2、一把，指的是手抓一手掌的量。半把即半手掌的量。3、水比材料高出一个食指，最后把汤熬到没过材料还剩半个拇指的高度，会更香浓！4、鸡身子有些地方特别多油，建议适当拔除，不然汤面会非常油腻，但也别弄太净。5、自我感觉，用大砂锅味道会更好。
食材
1
老母鸡 1整只
2
党参 1把
3
枸杞 半把
4
红枣 1把
5
水 适量
6
盐巴 适量
方法/步骤
1
洗净大砂锅，开火，锅内加水，之后加材料。顺序是：老母鸡+党参+红枣，汤起锅的最后15分钟放枸杞。
2
熬汤的老母鸡可以大卸八块，不用太小，煮好可以一人一块不浪费，太小的话，等汤好了，鸡肉也成渣了，也就没有人吃了。内脏另外煮会更好吃，汤只放鸡身子就好了。
3
红枣、党参、枸杞分开来洗干净，最好把红枣切开去核，味道会更好！
注意事项
1
上述的做法，没有所谓的过水和姜片去腥味，这样子的鸡汤更加原汁原味。
2
要是不喜欢鸡的腥味的可以煮姜水把鸡过一遍。
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