在超市买只一斤来重的小笨鸡或是三黄鸡,回来用电饭锅做原汁原味,特别香,还有营养。
工具/原料
1
鸡
2
香菇
3
盐
4
蚝油
5
大料
6
姜
步骤/方法
1
电饭煲加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫。
2
香菇顶切十字刀,去根,洗净后下入锅内,加入八角,蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦,这样也不会溢出汤在锅外。
3
四十分钟左右鸡就差不多熟了,这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了,把鸡取出摆盘,香菇围在它周围。
4
把汤放到炒锅内,烧开加些枸杞,盐,蚝油,水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油,清淡营养美味哦。
下一篇:家常菜——香菇炖鸡