柠香苦瓜因为柠檬皮屑、米醋、蜂蜜的加入，使本来苦得难以下咽的苦瓜，变得酸甜适口，更有柠檬香气和薄荷的加入，使整道菜清香怡人，让你觉得，吃苦，也并非是一件难事。
食材
1
苦瓜 半条
2
柠檬 1个
3
薄荷叶 适量
4
糙米醋 适量
5
蜂蜜 适量
6
盐 1小勺
方法/步骤
1
准备食材
2
薄荷叶提前加水入冰箱做成冰块
3
取四块薄荷冰块放入水中，加入一小勺盐
4
将苦瓜去瓤斜刀切成薄片.
5
放在冰水中浸泡十分钟以上。
6
柠檬皮用盐搓洗干净，磨成屑。
8
加入适量米醋
9
再加入适量蜂蜜拌匀成自已喜欢的口味即可。