简单美味的菜，爸妈都爱吃。
食材
1
鹅 四分之一只
2
蒜苗 两颗
3
姜 6片
4
冰糖 适量
5
盐 适量
6
料酒 一小勺
7
葱花 4小跟
8
香叶 3片
9
八角 2个
10
桂皮 一小块
11
生抽 3小勺
12
豆腐乳 2块
13
柱候酱 1小勺
方法/步骤
1
鹅肉斩块。
2
姜切片，备好材料。
3
料酒、生抽、柱侯酱，豆腐乳，调入碗里备好。
4
热油锅，倒入姜片八角桂皮香叶爆香，到入鹅块翻炒片刻。
5
炒致鹅肉香气出来，倒入调好的酱料继续翻炒上色。
6
加入一小碗水盖上盖焖煮，（水不能太少，容易焦底，而且鹅肉焖时间短肉太硬不好咬，也不要太多，不好收汁，水比鹅肉要低一些，不要盖过肉就可以）
7
收汁下葱段，加适量盐鸡精，再翻炒几下即可出锅。
注意事项
请注意烹饪安全。