我最近喜欢吃贝壳类的吃的了，从小就不会做那些，跟网友学的想着将那些贝壳类的都尝尝看.今天我去买了黄蚬子，说是山东来的，不会收拾呀，丹东的场外指导上班也没在，又问了另一个山东网友，他说如果沙子多那不如焯了以后我将肉拿出来清洗比较彻底，于是我就照办了.结果给蚬子肉弄出来好烦呀，里面黑乎乎的那个也不知能吃么，看着不舒服揪掉，最后腰差点断了才弄完，真累呀吃这些东西，感慨，唉.不过吃的时候很高兴哈哈，没白辛苦呀，一点点沙子都没吃到，真好，味道也不错，可惜我家不吃辣的，所以我还是用韭菜炒炒吧.
食材
1
黄蚬子 1000g
2
韭菜 适量
3
大豆油 适量
4
盐 适量
5
姜丝 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
首先将蚬子清洗几遍加些盐泡着吐沙子
2
然后烧一盆开水将蚬子下去焯烫一下
3
煮到贝壳打开了就行了，拿出来过冷水
4
然后将蚬子肉取出来冲洗干净沙子(这一步好崩溃呀，累死了55555555555，我一个一个冲洗的呀!)
5
炒锅热了加大豆油，然后加姜丝煸炒
6
再加蚬子肉下去
7
加盐
8
加生抽
9
倒进去韭菜段，关火，翻炒均匀
10
出锅装盘开吃
注意事项
蚬子肉稍煮即可不然老了.
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