大家都喜欢吃鱼，但是你会做鱼吗？今天就为大家带来一道金汤酸菜鱼的做法~
食材
1
鱼 1500g
2
酸菜 500g
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
花椒 适量
7
香菜 适量
8
酱油 适量
9
蚝油 适量
方法/步骤
1
鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时
2
姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。（喜欢辣的可以加点泡辣椒）
4
然后开大火，下鱼片，鱼片下完后煮半分钟就关火。基本上鱼片变白色就可以了，不要煮太久，鱼肉不滑，会散
5
出锅前撒一把香菜葱花。
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