皖北红芋粉丝，劲道，柔滑；绿豆丸子，植物油炸制，无任何添加剂。每到这个季节，皖北人喜好做粉丝丸子汤，汤汁浓郁，配合春季青菜，令人回味无穷。具体做法：
食材
1
绿豆丸子 适量
2
红芋粉丝 一把
3
青菜 适量
4
大骨头汤 适量
5
五香粉 3克
6
味精 适量
7
盐 适量
8
小香葱 2根
方法/步骤
1
青菜洗净备用。
2
红芋粉一把、绿豆丸子适量。
3
小香葱切末。
4
热锅加少许油，小香葱炒出香味。
5
青菜过油。倒入适量大骨头汤。
6
加红芋粉丝，烧开后，加盖三分钟，把绿豆丸子、五香粉放进去，三分钟后加盐、味精。
7
盛入小盆中，尽情享用。