简单快速做西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是大家最熟识的面食。如何能简单快速的做出来,而且怎么做可以避开煎鸡蛋的环节并保持蛋液不散,同时很美味,这里面却有很多小技巧。好了,不多说了,现在就来分享给大家。食材:西红柿两个,鸡蛋两个,一小段葱,面条少量，食用油少量、香油少量方法步骤:首先将西红柿拿在手中,转圈切出不同大小的块。这样是为了防止西红柿的汤流失。将西红柿切好后,在将葱花切好备用。将两个鸡蛋打到碗中后,加入少量淀粉。说明:这样可以使打出的蛋液不会散。加热后是不散的。备好食材后,准备打火后,将锅烧热后倒入少量的食用油,油温有六七成热的时候,加入葱花爆香。葱花爆出香味后,加入西红柿,翻炒出粘稠的汤后加入少量的酱油。在接着翻炒几下后,加入适量的水(这个可以根据每个家庭的饭量决定),将水大火烧开后加入适量的面条。然后用筷子搅拌一下,防止面条粘在锅上。之后盖上锅盖等水再次翻出水花。水再次翻出水花后,加入浓汤宝（可加可不加）和刚才打好的鸡蛋液。接着盖上锅盖加热。稍等几分钟,打开锅后加入适量的盐和鸡精,并搅拌均匀,之后关火即可。这样香喷喷的西红柿鸡蛋面就出炉了。注意事项:1、要在鸡蛋液中加入淀粉,这样可以在加入到汤中后不会散成碎末状(如果不煎鸡蛋的话)。2、西红柿在翻炒时炒出黏糊的汤汁会更好吃。3、当然也可以不加面条,这样做出来的就是西红柿鸡蛋汤了。4、如果有香菜的话，可以加上一两棵香菜，要在做好的鸡蛋面里加。一定是最后加，否则，香菜的香味会没有了。亲爱的看官,如果觉得这篇经验对您有帮助,希望您能点击“小手”支持一下。写这些文字,拍这些图片还是要花一些时间的,希望大家多多支持。