①鹅肉 一只（家庭用量4分之一只即可）
②五花肉（烧菜我喜欢加点五花肉，可不加） 500克
③各种自己喜欢吃适合烧的菜：百花豆、青豆米、苦瓜、笋、葫瓜等 随意，一般是菜吃完了肉还剩。
④配料：泡海椒、泡姜 一大碗（偏多点味道浓郁些）
豆瓣酱 小半碗
⑤配料：小葱一把、老姜两大块切片丶：八角二三颗、桂皮少许、香叶几片、汉源花椒一大把。 要达到馆子的味道，下料都要偏重。
⑥独蒜 小半碗（烧菜我喜欢吃蒜不喜欢的可不加）
⑦熬葱油配料：大葱两根、小葱几根、洋葱半个、香菜几根带须、芹菜叶几根、姜几片、八角两个、桂皮一小段 适量
⑧菜籽油、料酒、鸡精、盐、胡椒面、酱油。 适量
首先要做好准备：把鹅切成小块，把五花肉切成块。姜片、葱结、腌椒切成小段，腌姜片备用。蔬菜洗净切丁备用。我习惯了有条不紊地做菜，所以我必须做好准备。
锅里倒入500克油，七成热时倒入⑦中所有配料慢慢中火熬制。
煮到所有的原料都是金黄色和干的，你只会得到剩下的油。用这种方法煮的洋葱油很好吃。如果你觉得太麻烦，可以省略这一步。
这些东西可以不扔掉就留下再利用。
洋葱油是70-80？ot，先倒入五花肉炒熟（忘了拍打），再倒入屠宰的鹅继续炒，同时倒入一小碗料酒以去除腥味。
当干水达到干味水平（必须先干后香）后，加入豆沙和炒菜，煮酱油和少许白糖，然后加入姜片和泡椒，炒姜，炒几分钟，再加入开水。水应该尽可能宽，超过2厘米的肉，或放一罐啤酒，使其更舒适（无需添加它）。
加水煮沸以除去泡沫。把洋葱放进去。倒入香料（我用材料袋装香料和胡椒，以免燃烧后留下太多残渣）。然后倒入白胡椒、盐和鸡精。盖上盖子，炖一个半小时。
我煮了两壶，一壶辣椒（在左边）和一壶麻辣火锅。食谱是关于家常泡椒的。
将各种蔬菜放入肉中90分钟，继续煮120分钟。把蔬菜放进去后，你需要加盐和调整盐。蔬菜快熟时，在面条上撒一把青椒。
在一个大锅里，撒一些葱和胡椒面（浓味）。很活泼。
再配上一锅酸菜、胡豆和冬瓜汤，就轻松又痛苦了。
上了两个大锅，然后上了一些菜。家里的气氛餐厅可比不上！