糖醋猪肉莲藕丸子,每一口都是幸福的味道
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
莲藕剁碎,备用
2
如果太干就分次少量加水,一次加水后需继续搅拌,让水融入到肉馅为止。不过不宜加水过多,也会散。
3
倒入莲藕后继续搅拌均匀
4
团成丸子放入淀粉中滚一圈
5
国内加少量油开始煎(我一向不喜欢在家做油太多的菜,煎自然会有点慢,想快一点一次多弄一些的话可以多放油来炸)
6
因为油少 为了快点熟我把丸子压成了饼状
7
锅内留少量油烧热可按个人意愿加葱花或者胡萝卜炝锅,可以放了葱丝。之后倒入调好的糖醋汁,因为有糖慢慢熬会变粘稠,如果怕把糖熬糊就用淀粉加水来快速调和。汤汁粘稠的时候倒入煎好的丸子,待丸子均匀裹上汤汁后关火即可。
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