油豆腐酿肉可以说是其最为经典的一种做法，将油豆腐中塞入猪肉馅，经过蒸制而成，这道菜清淡健康，而且还不失美味，家里的大人和小朋友都非常适合吃，不过我们也能发现一个问题，便是平常用纯猪肉馅做的这道菜，吃多了总会让人觉得腻味，其实对于喜欢吃油豆腐酿肉的朋友来说，完全可以用上新方法做
食材
1
油豆腐 10个
2
猪肉馅 200克
3
莲藕 1节
4
胡萝卜 半个
5
香葱 3根
6
食盐 少许
7
蚝油 1勺
8
淀粉水 10克
方法/步骤
1
猪肉一块将其冲洗干净后控水剁成细细的肉末，莲藕一节将其削去皮后清洗干净，先用擦丝工具擦成丝，然后再切成小碎丁；
2
胡萝卜同样先擦成丝，切成小碎丁用，葱花摘洗干净后切碎，将所有的食材一同放入容器中，加上食盐、蚝油和生抽，待将其充分搅拌均匀后；
4
在锅中添上水，隔水放入油豆腐塞肉开始蒸，差不多蒸制15分钟的时间，将蒸好的油豆腐盛出，盘子中的汤汁倒入炒锅中，加上一点生抽；
5
同时再加上少许的水淀粉勾芡，煮开后，浇在油豆腐上面，撒上少许的葱丝，便可上桌享用。