很多人都喜欢吃猪肝，但是又愁不会弄，等下很腥怎么办。别担心，我有经验。
食材
1
猪肝 500g
2
葱花 若干
3
姜丝，蒜泥 若干
4
酱油，料酒，白糖 若干
5
新鲜辣椒 适量
方法/步骤
1
把猪肝洗干净切成片状。
2
用炒锅小火加热，加入足量的花生油，把猪肝倒下去慢慢煎炒。
3
加入盐和料酒，姜丝，蒜泥一起文火慢炒。
4
炒熟了就加入葱花，辣椒和白糖。盖上锅盖，文火蒸两分钟。
5
拿开盖子继续炒一分钟，这样香喷喷的猪肝就可以出锅了。
注意事项
1
蒜泥，姜丝和料酒一定要加
2
火力不能太猛，否则会焦