肥肠又肥又油的材料，做菜的时候，首先要考虑的是怎么做出来，又肥又香而不腻呢？本人在多次做菜之中慢慢摸索，不断尝试，直到现在才觉得，做起来确实是得心应手了
食材
1
肥肠 500克
2
青椒 500克
3
白糖 20克
4
油 10克
5
盐 15克
6
白酒 10克
方法/步骤
1
将肥肠切成小断，成容器备用
2
把青椒掰成块，清洗干净备用
3
青椒用热水焯一下，去青涩味，用漏勺捞出
4
热油锅里，放上白糖，起烟了把肥肠倒进去翻炒一会，
5
肥肠熟透了，把青椒倒进去放上盐，倒入白酒翻炒
6
别着急，很快就好了
注意事项
白糖上色必不可少，白酒去膻味也是很必要的
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