蕨菜炒制要掌握几个要点：请看小编的操作过程。
食材
1
蕨菜 适量
2
肉丝 适量
3
葱姜 适量
4
花椒 适量
5
酱油 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
蕨菜切寸断。
2
切好葱姜，备用。
3
肉丝切好。锅里热油，放入肉丝，葱姜。
4
加酱油适量。加料酒适量。
5
加入蕨菜。翻炒。
6
炒熟，出锅，。您注意了吗？炒这道菜？
7
一定要焯好肉丝。然后放入蕨菜。因为蕨菜很咸，所以，不要加盐。
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