小时候奶奶最爱做这道菜给家人吃,我们也百吃不厌...这道菜色彩丰富,看上去非常有食欲,而且营养搭配也很合理,芹菜的营养丰富,含有蛋白质,各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维(芹菜中含有的膳食纤维,有促进肠蠕动,防治便秘的作用),,而且吃得越多身体会越瘦,所以爱吃芹菜的MM不妨多吃些,不过只是吃芹菜会导致营养缺乏,所以搭配一些肉丝口感更好,营养也均衡,肉丝也可选猪肉,鸡肉代替.
工具/原料
1
主料:芹菜丝,牛肉丝
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配料:泡椒丝,姜丝
方法/步骤
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牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝
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锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味
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下牛肉丝滑炒变色
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放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒
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炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅
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