只要有一口深铁锅就能完成的料理,盐焗很好的保留了虾的鲜味和原味,厚实的虾肉能尝到浓郁和鲜甜,满足的口感给你一次舌尖的美味之旅。
食材
1
地中海绯红虾 2只
2
百里香 80克
3
法国手工黄油 胡椒口味 20克
4
莳萝 300克
5
粗粒海盐 大量
6
小洋葱 6个
7
黑胡椒末 少许
8
橄榄油 适量
方法/步骤
1
所需食材:地中海绯红虾、法国手工黄油 胡椒口味、奥麦德 特级初榨橄榄油
2
将大量粗粒海盐平铺于锅底加热至150℃,放入百里香、莳萝2分钟后拿出。
3
把洋葱埋入海盐10分钟后,放入绯红虾焗制10分钟之后装盘。
4
另备一口平底锅,锅热倒入少许橄榄油,放入洋葱进行翻炒,煎至上色软嫩后加入黄油。
5
取适量酱汁淋于绯红虾上,撒上黑胡椒调味。
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