蔬菜也能蒸着吃，美味健康瘦不停

主材：四季豆、芹菜、胡萝卜​ 

配料：大蒜、芝麻​​

​​调味料：盐、糖、蒸鱼生抽、香醋、芝麻油

锅中坐水，加入一勺白糖、少量油，水开后放入洗净的豆角焯至断生。​

捞出豆角，沥干或用厨房纸吸干水分，斜切成丝。​

芹菜同样焯水，切寸段，胡萝卜切丝，所有菜丝装沥水篮晾两小时，风干水分。​

撒一层面粉，上下颠簸沥水篮，让面粉均匀地裹在每一根菜丝上。根据情况撒两到三次面粉，以没有多余的面粉为宜。​

​杂蔬丝装入薄底的盘中，上面盖好笼布，防止水汽进入。冷水上锅，水开后蒸约5分钟。