开始偿试这道酱油炒饭的时候用过普通酱油、老抽、生抽，后来发现还是红烧酱油炒出来的颜色最好看。
食材
1
米饭 400g
2
圆白菜 200g
3
油 5g
4
葱 10g
5
盐 1g
6
鸡蛋 2枚
7
红烧酱油 15g
方法/步骤
1
圆白菜洗净后切成丝，鸡蛋在碗中加入少许盐，打散，葱切成末。
2
锅中倒入油，将鸡蛋划散成碎，炒好的鸡蛋盛入碗中。
3
用炒鸡蛋的锅，再加入少许油，爆香葱花，倒入圆白菜丝翻炒。
4
圆白菜炒到稍变色，加入红烧酱油。
5
翻炒均匀后，加入米饭，将大块炒散。
6
加入鸡蛋碎继续翻炒。
7
米饭粒炒散，炒均匀后即可。
注意事项
要想米饭炒出一粒粒的感觉，焖米饭时水量的添加很重要，水量太大，米饭就会粘在一起不容易炒开。
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