这道酸豆角炒鸭肠，可以下酒，酌粥，哪怕是白口吃都味道鲜美无比咯！
食材
1
鸭肠 适量
2
酸豆角 适量
3
啤酒 适量
4
干红辣椒 适量
5
青辣椒 适量
6
大蒜 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗。
3
用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有了）。
4
将酸豆角切成丁。
5
将鸭肠切成小段。
6
将青椒切成段、大蒜切碎备用。
7
锅内烧热油。
8
下干红辣椒、花椒爆香。
10
放入切成小段的鸭肠翻炒。
11
下酸豆角丁翻炒。
12
下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可。
注意事项
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