白糖花生馅油炸糕（烫面）
食材
1
面粉 500g
2
熟花生 适量
3
白糖 适量
4
开水 适量
方法/步骤
1
1、依据人数多少取适量面粉，烧一壶开水，用开水烫面，用筷子搅拌均匀，成面絮状
2
取出面絮，揉成光滑的面团，醒面10分钟
3
制作馅料：把熟花生碾碎，依据个人口味拌上白糖，做成花生白糖碎
4
把面团分成大小相等的小面剂，按成饼状，放入花生白糖碎，包住馅料，压成小薄饼，生坯做好
5
锅中倒入油，烧制5成热，放入生坯，小火炸至小饼浮起，两面金黄即可
6
捞出摆盘，稍微晾凉一下，即可享用美食
注意事项
1
花生白糖碎中放入少许干面，防止糖流出
2
一定要小火炸制两面金黄
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